Per il cenone della Vigilia non rinuncio al polpo con le patate: ricetta ufficiale, zero errori

L’insalata di polpo con le patate è uno degli antipasti immancabili della cena della Vigilia: la ricetta per non fare errori. La sera della Vigilia non può mancare l’insalata di polpo con le patate. Molte famiglie infatti, per tradizione, il 24 sono solite portare in tavola un menu interamente a base di pesce e questo antipasto è ovviamente insostituibile. Apparentemente potrebbe sembrare una ricetta facile, ma in realtà nasconde qualche insidia. La cottura del polpo, in particolare, deve essere fatta a puntino, altrimenti si rischia di servire un piatto duro gommoso. Ma niente paura, perché con questa ricetta non potrai di certo sbagliare. Segui il procedimento alla lettera ed il risultato finale è garantito al cento per cento.

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette.com

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