Rotweinsauce
Die Schalotten hacken und den Pfeffer zerstossen. In einem Topf die Schalotten und den Pfeffer mit Butter anschwitzen. Den Wein und den Kalbsfond mit etwas…
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 4
Quelle: valais.ch
Zutaten
- Schalotten
- kleine Handvoll Pfefferkörner
- Flasche Walliser Rotwein
- TL Kalbsfond
- kleines Stück Butter
- gestrichener EL Mehl
- Salz