Tatar vom Walliser Eglifilet Loë und Mayonnaise mit Walliser Birnenbranntwein AOP
Mit dem Nudelholz die Toastscheibe dünn auswallen. Kleine Formen aus dem Brot ausstechen. Die Anzahl entspricht der Anzahl herzustellenden…
- Zeit: 38 Min.
- Portionen: 4
Quelle: valais.ch
Zutaten
- Walliser Eglifilets Loë
- Scheibe Toast
- Williamsbirne
- Eigelb
- Limette
- Esslöffel Olivenöl
- Teelöffel Senf
- Rapsöl
- Esslöffel Walliser Branntwein aus Willamsbirnen AOP
- Salz
- Pfeffer