Pastiera salata
A pastiera salgada é uma variante da tradicional pastiera napolitana doce, com um sabor riquíssimo, perfeita como entrada para as festas. Descubra a receita.
- Tempo: 120 min
- Porções: 10
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Farinha tipo 00 450 g
- Manteiga 220 g
- Açúcar 60 g
- Ovos 110 g
- Sal fino 6 g
- Trigo para pastiera 250 g
- Leite inteiro 30 g
- Manteiga 20 g
- Ricota de ovelha 300 g
- Ovos 165 g
- Salame napolitano 125 g
- Caciocavallo 125 g
- Queijo pecorino romano 70 g
- Leite inteiro 50 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste