Vol-au-Vent de Bivalves
Corte ao meio duas placas de massa folhada retangular.Num tabuleiro forrado com papel vegetal, coloque a base. Dobre a folha de papel vegetal em quatro para servir de molde. Sobreponha a moldura à massa e repita a operação com as restantes pl ❤ Encontre as melhores Receitas, os Programas dos seus Chefs favoritos e diversas biografias de chefs como Francisco Moreira, Cátia Goarmon e Filipa Gomes.
Fonte: 24kitchen.pt
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Ingredientes
- rolos de massa folhada quadrada
- Cebola Grande
- dentes de Alho
- gramas de miolo berbigão previamente cozido
- gramas de miolo de ameijoas previamente cozido
- Azeite
- de leite
- de caldo de marisco ou de berbigão ou a água de cozer os bivalves
- colheres de sopa farinha de trigo
- Gemas
- Sumo de 1 Limão
- Coentros
- gema de ovo para pincelar
- Pimenta
- colheres de sopa de amido de milho