Divoká kachna z Nausy
V míse smícháme jablko nakrájené na kostičky, sůl, pepř, nasekanou petrželku, pořádně promícháme a takto připravenou nádivkou naplníme kachnu. Kachnu svážeme a dáme na vymazaný plech, zakryjeme alobalem a pečeme asi 30 minut. Mezitím připravíme zeleninu. Cibuli, mrkev, papriku, česnek pokrájíme a orestujeme na pánvi na rozpáleném oleji. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a hřebíček, podlijeme vodou a necháme povařit. Sundáme alobal z kachny, vlijeme uvařenou omáčku, znovu přikryjeme alobalem a necháme ještě hodinu péct. Potom kachnu naporcujeme a podáváme s bramborovým knedlíkem.
- Čas: 120 min
- Porce: 8
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- kus Cibule
- gramů Petržel - nať
- kus Paprika červená
- litr Voda pitná
- kus Česnek
- kusy Hřebíček
- gramů Sůl
- špetka Pepř černý mletý
- kusy Bobkový list
- kus Jablka
- kus Mrkev kořen
- decilitr Olej rostlinný
- kus Kachna divoká