自家製バターチキン
このバターチキンカレーは、私の大好きなレシピです。本格的な作りを加えながらも、家庭で作りやすいレシピです。以前より、マイルドになるようレシピを更新しました。 クリーミーでスパイシーなバターチキンは、世界中で最も人気なカレーです。難しそな料理に思えますが、レシピ通りに進めれば、約30分で作ることができます。
- 時間: 30 分
出典: ReMeRe
材料
- 鶏ムネ肉かモモ肉（余分な皮や脂肪を取り除く）600g
- 無糖 ヨーグルト 100g
- にんにく（すりおろす）大匙１
- 生姜（すりおろす）大匙１
- レッドチリパウダー （赤唐辛子の粉）小匙１以下～大匙１
- ガラムマサラ 大匙１
- 塩 大匙１
- ターメリックパウダー 大匙１
- クミンパウダー 大匙１
- 有塩バター 50g
- 玉ねぎ（細かいみじん切り）1個
- トマトペースト 大匙１
- にんにく（すりおろす） 大匙１
- カルダモン（粒）6個
- クローブパウダー 小匙1/4
- レッドチリパウダー（赤唐辛子の粉）小匙１以下～大匙１
- コリアンダーパウダー 大匙１
- 純生クリーム 300～500ml