Risoto de abóbora com sementes crocantes
Risoto cremoso de abóbora com sementes de abóbora crocantes: uma receita de outono perfumada com ervas aromáticas e raspas de limão. Confira aqui as quantidades e a receita
- Tempo: 175 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Arroz Carnaroli 320 g
- Abóbora 600 g
- Sementes de abóbora 25 g
- Aipo 50 g
- Cebolas brancas 50 g
- Cenouras 50 g
- Vinagre de maçã 18 g
- Água 750 g
- Alecrim 1 raminho
- Sálvia 1 raminho
- Casca de limão quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Parmigiano Reggiano DOP 30 g
- Vinagre 1 colher
- Azeite virgem extra quanto baste