Crème de poisson au yuzu et coquilles Saint-Jacques
L'arôme âpre et épicé ainsi que le bouquet légèrement fleuri donnent des ailes à cette soupe.
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Oignons, hachés
- Courgettes jaunes, matignon
- Beurre
- Fond de poisson KNORR, préparé
- Citron, zestes
- KNORR Roux blanc
- dl Yuzu
- dl Crème entière 35%
- Sel et Poivre
- pièce Coquilles St-Jacques, fraîches
- Courgettes jaunes
- Brin d'olivier
- cl Oliogastro Crème à rôtir 20 12 lt