Giouvetsi – risonigratäng med grytbitar
Har du hört talas om giouvetsi? En mustig tomatbaserad gryta från Grekland med risoni och grytbitar av nöt eller lamm som bakas i ugn. Värmande och god rätt med kryddiga smaker av kanel och lagerblad.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- gula lökar
- vitlöksklyftor
- morötter
- grytbitar av lamm eller nöt
- msk olja
- msk tomatpuré
- dl rött vin
- förp krossade tomater
- vatten
- buljongtärning
- lagerblad
- kanelstång
- dl okokt risonipasta
- dl hackad persilja
- tsk salt
- krm svartpeppar
- ev flingsalt