Tajine
Ein Klassiker der marokkanischen Küche: Lamm-Gemüse-Eintopf mit Dörrpflaumen und Orangen
- Zeit: 100 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Lammgigot
- grosse Zwiebel
- Ingwer
- Zimtstangen
- TL Kreuzkümmelpulver
- Briefchen Safran
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- dl Fleischbouillon , heiss
- Bio-Orange
- entsteinte Dörrpflaumen
- EL Akazienhonig
- wenig Muskat
- EL Orangenblütenwasser
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf
- Bund glattblättrige Petersilie
- EL Sesam