Tamales : recette mexicaine traditionnelle maison
La recette des tamales mexicains : pâte de maïs moelleuse, garniture au poulet, pliage des feuilles de maïs et cuisson vapeur.
- Temps: 190 min
- Portions: 18
Source: Aide en Cuisine
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Ingrédients
- de masa harina
- de saindoux
- de bouillon de volaille chaud
- cuillere a cafe de levure chimique
- cuilleres a cafe de sel
- de cuisses de poulet
- piments guajillo seches
- piments ancho seches
- demi oignon
- gousses d ail
- cuillere a cafe de cumin moulu
- pincee d origan seche
- feuilles de mais sechees