Pilgrimsmusslor med morotskräm och -sallad
Pilgrimsmusslor serverade med morot på två vis blir en lyxig och imponerande förrätt! Laga en rostad morotskräm med brynt smör, toppa med soja- och smörstekta pilgrimsmusslor, örter och en sötsyrlig morotssallad med asiatisk touch.
- Tid: 90 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- morötter
- msk olja
- smör
- dl crème fraiche
- tsk srirachasås
- msk färskpressad citronjuice
- salt
- msk fisksås
- tsk chiliflakes eller sriracha
- msk honung
- msk färsk riven ingefära
- riven vitlöksklyfta
- färska eller tinade frysta pilgrimsmusslor eller kammusslor
- msk rapsolja
- msk smör
- msk japansk soja
- dl plockade örter t ex koriander och dill