Ravioli al brasato con crema di mele, gorgonzola e parmigiano

I ravioli al brasato sono un primo piatto della tradizione italiana e, in particolare, le sue origini sono da ricercare nella cucina piemontese. Un piatto delicato che si usa prepararlo per pranzi importanti quando ci sono ospiti. Siccome la preparazione e la cottura del brasato è molto lunga, io ho preferito comprare dei ravioli freschi al brasato già pronti di una ottima marca. Il sugo è molto facile e veloce e le nocciole tritate danno quel gusto croccante in più. Buonissimo.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

Importa nel mio ricettario