Pancakes z syropem klonowym

Do miski przesiej mąkę, a następnie dodaj pozostałe suche składniki, czyli: cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz szczyptę soli i wymieszaj. Teraz dodaj składniki płynne, czyli: maślankę, jajka oraz roztopione i przestudzone masło. Całość wymieszaj przy pomocy miksera na jednolitą, gładką masę. Gotowe ciasto na pancakes odstaw na około 15 minut w temperaturze pokojowej, dzięki czemu uzyska ono idealną konsystencję. Po upływie tego czasu dobrze rozgrzej patelnię. Dzięki temu, że do pancakes zostało dodane masło, nie musisz dodawać tłuszczu na patelnię – placuszki nie będą do niej przywierać. Na gorącą patelnię nakładaj porcje ciasta (3 duże łyżki na jedną porcję). Smaż pancakes do momentu, aż na ich powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki. Wówczas przewróć je na drugą stronę i smaż przez kolejne 30 sekund. Gotowe pancakes podawaj w towarzystwie masła orzechowego, syropu klonowego oraz owoców, np. malin, borówek, truskawek czy bananów.

• Czas: 30 min
• Porcje: 10

Źródło: Maslove

Importuj do mojej książki kucharskiej