Grov toast med kylling og grillet grønt
Sprøde toast af rugbrød med smeltet ost er et hit hos både børn og voksne. Brug fx kød- og grøntsagsresterne fra i går i dine toast.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- små finthakkede fed hvidløg
- dl friskpresset citronsaft
- friskkværnet peber
- kyllingefileter i flade tynde skiver
- lufttørret skinke, fx parmaskinke
- grøn squash i skrå tynde skiver
- aubergine i skrå tynde skiver
- rød peberfrugt i 6 lange stykker
- spsk basilikumpesto
- tsk groft salt
- skiver rugbrød
- soltørrede tomater
- revet mozzarellaost
- spsk mørk balsamicoeddike
- tsk sukker
- liter hovedsalat revet i grove stykker
- liter renset rucolasalat
- cherrytomater i både
- lille gulerod i tynde strimler
- sorte oliven, fx nicoise