大根の下ゆで
大根の下ゆで方法をご紹介します。大根を下ゆですると、えぐみが抜け、中まで味が染みやすくなります。下ゆでした大根は、ふろふき大根にしたり、おでんや煮物の具材としても使えますよ。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 大根 1/3本
- 水 適量
- 米 大さじ1
大根の下ゆで方法をご紹介します。大根を下ゆですると、えぐみが抜け、中まで味が染みやすくなります。下ゆでした大根は、ふろふき大根にしたり、おでんや煮物の具材としても使えますよ。
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