Сирний торт з вишнею

Дуже смачний та ніжний сирний торт з ягодами, смак торта ґрунтується на контрасті шарів. Середина його складається з найніжнішого сирно-сметанного шару, низ з м'якого трохи гіркуватого шоколадного коржа, а верх з кислуватої вишні в яскравому вишневому желі. За основу я взяла начинку з двоколірного сирного торта , а вниз помістила простий шоколадний бісквіт. Але ви, за бажання, можете зробити основу з печива, так само як і у згаданому вище торті (тоді краще взяти шоколадне печиво). Вишня у мене була заморожена, зазвичай ця ягода після розморожування надто тече, зморщується і втрачає товарний вигляд. І якщо при додаванні її в тісто для пирога, це не страшно, то для декорування верху торта це не найкращий варіант. Але якщо вишню розморозити трохи іншим способом, а саме в цукровому сиропі, то результат виходить набагато краще - вишня краще утримує форму і не так сильно зморщується. Так що навіть із замороженою вишнею, а значить у будь-яку пору року, можна зробити дуже презентабельний торт…

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги