Steaks de romsteck, sauce aux morilles
Steaks de romsteck juteux accompagné d'une sauce onctueuse à base de morilles, de crème et d'un trait de vermouth. Un plat noble qui n'enthousiasme pas seulement au printemps.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- de morilles séchées
- échalote
- c.s. de beurre à rôtir
- escalopes de bœuf dans le romsteck
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- c.s. de beurre
- c.s. de vermouth blanc sec
- dl de demi-crème à sauce
- dl de crème entière
- dl de bouillon de bœuf
- bouquet de ciboulette