Gnocchi-Auflauf mit Tomate, Spinat und Mozzarella – One-Pot aus dem Ofen
Dieser Gnocchi-Auflauf mit Tomate, Spinat und Mozzarella ist ein echtes One-Pot-Komfortessen: Gnocchi werden direkt in einer würzigen Tomatensauce gegart, mit frischem Spinat vermischt und im Ofen mit Mozzarella überbacken. Schnell vorbereitet, vegetarisch und perfekt für gemütliche Abende ohne viel Abwasch.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Gramm frische Gnocchi
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- EL Olivenöl
- Gramm gehackte Tomaten
- passierte Tomaten
- Gemüsebrühe
- Sahne oder Kochsahne
- Gramm frischer Babyspinat
- Gramm Mozzarella
- Gramm frisch geriebener Parmesan
- TL Zucker
- TL Oregano
- TL Thymian oder italienische Kräuter
- Salz & Pfeffer
- etwas Olivenöl zum Beträufeln
- ein paar frische Basilikumblätter oder Petersilie