Carpaccio de Betteraves Crues, Feta et Menthe Fraîche
Une entrée fraîche et colorée, parfaite pour l'été. Le carpaccio de betteraves crues, associé à la feta crémeuse et à une vinaigrette acidulée, offre un contraste de saveurs et de textures irrésistible.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Miammiam
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Ingrédients
- betteraves crues de différentes couleurs
- de feta de bonne qualité
- cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- cuillère à café de miel
- Quelques brins de menthe fraîche
- Poivre noir du moulin
- Fleur de sel