Ricottabiffar
En rektor för länge sedan önskade sig den här rätten som en känd TV-kock hade lagat. Men i grundreceptet skulle den lösa smeten stekas i en panna precis innan serveringen (a la minute). Jag gjorde om receptet med lite fastare biffar för att det skulle vara möjligt att laga i ett storkök.
- Tid: 120 min
- Portioner: 50
Källa: Frisk mat
Ingredienser
- ricotta
- vetemjöl
- dl parmesan
- röda linser
- msk honung, flytande
- st ägg
- msk salt
- tsk oregano, torkad
- dl panko
- svartpeppar, mald