Patate delfino da una ricetta di Luca Montersino
Patate delfino dalla ricetta di Luca Montersino , sono conosciute anche come patate dauphine , sono una ricetta classica della cucina francese. Queste patate delfino Luca Montersino, sono piccoli bignè di patate, soffici e dorati.
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Patate lesse
- Tuorli
- Parmigiano
- Pasta bignè
- Acqua
- Burro
- Latte intero
- Uova intere
- Sale
- Pepe