Karbonader paneret i boghvede og broccolislaw
Karbonader, krebinetter – kært barn har mange navne. Vi laver her en mellemting og panerer ikke dobbelt med mel, æg og rasp, men ruller i stedet kødet i hel boghvede. Det giver en ”crunchy” overflade med en lækker, nøddeagtig smag.
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- hakket svinekød
- tsk. salt
- peber
- Lidt frisk timian
- dl hel boghvede
- Olie/smør, til stegning
- stk. broccoli
- stk. glaskål
- spsk. tørret tranebær
- spsk. mayonnaise
- spsk. skyr
- tsk. dijonsennep
- tsk. citron saft
- salt og peber
- bakke karse