Spidskålssalat med hvedekerner, mango og pærer
Denne spændende spidskålssalat vil vække begejstring hos dine gæster! Hvedekernerne er med til at give fylde, mens pærer og mango giver dejlig sødme. Vi pifter salaten op med frisk forårsløg og mynte og så er den klar. Denne opskrift lever ikke op til fuldkornslogoet men er en mulighed for at få mere fuldkorn i hverdagen.
- Tid: 50 min
- Portioner: 4
Kilde: Fuldkornspartnerskabet
Ingredienser
- stort spidskål
- forårsløg
- knækkede hvedekerner
- dl valnøddekerner
- tørret, sød mango
- pærer
- håndfuld frisk mynte
- spsk cremet balsamico
- spsk olivenolie
- Salt og peber