Fettuccine met romanesco, prosciutto en pangrattatto
Heerlijke al dente pasta in een romige en verrassende saus op basis van de prachtige groente romanesco. Met daarbij verfijnde plukjes filet d’Anvers (in plaats van prosciutto), krokante pangrattatto en parmezaanschilfers om het af te werken. Heel gemakkelijk om klaar te maken en toch zo feestelijk.
Bron: Avocado van de Duivel
Ingrediënten
- Soubry Intense fettuccine of Soubry Spelt Taligliatelle
- romanesco )
- lichte room )
- stuk parmezaan )
- prosciutto , héél fijn gesneden
- biologische citroen
- sneden oud brood
- teentjes knoflook
- bosje dragon
- Olijfolie om te bakken + extra vierge olijfolie om af te werken
- Peper en zout