Bouillabaisse met ASC/MSC-vis
Hoe maak je een lekkere én verantwoorde Franse vissoep? Ga voor het ASC/MSC-label en kies zo jouw favoriete vissoorten en schaaldieren. Zo ben je zeker dat het geweldig zal zijn!
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: Avocado van de Duivel
Ingrediënten
- ui
- venkel
- wortels
- rode puntpaprika
- gr scampi )
- zout
- zwarte peper
- kl piment d'espelette
- el tomatenpuree
- Ricard
- visbouillon
- water
- gr witte visfilet
- gr zalmfilet
- gr mosselen
- olijfolie
- eidooier
- bol knoflook
- el mosterd
- el witte wijnazijn
- rode chilipeper
- draadjes saffraan
- arachideolie
- zuurdesembrood of stokbrood
- enkele takjes bladpeterselie