Quesadillas med oksekød, mozzarellaost, avocado og yoghurt
Denne opskrift er fra Måltidskassen fra Coop, Den Nysgerrige kasse. Du skal vælge Den Nysgerrige, hvis du elsker overraskelser og er med på at få bragt alle verdens køkkener hjem til dig. Måske er du allerede dus med masser af forskellige krydderier og råvarer – og hvis ikke, så bliver du det hurtigt. Men uanset hvor eksotiske opskrifterne er, så er de altid til at forstå og fulde af smag.
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- stk. løg
- fed hvidløg
- spsk. olivenolie
- hakket oksekød
- spsk. koriander, stødt
- gulerødder
- dåser sorte bønner
- kugler frisk mozzarella
- stk. tortilla wraps
- salt
- peber
- stk. avocadoer
- stk. chili
- dl yoghurt