Recette de gigot d'agneau à la broche : succès garanti
Le gigot d'agneau à la broche, c'est l'une de ces recettes qui font tourner les têtes et saliver les convives avant même que l'assiette ne soit servie. Lentement rôti au-dessus des braises ou devant une source de chaleur, il incarne la tradition culinaire française dans ce qu'elle a de plus généreux et de plus festif. Pas de panique : même si cette cuisson peut sembler intimidante au premier abord, elle est tout à fait accessible dès lors que l'on respecte quelques règles simples. Ce guide vous accompagne pas à pas pour réussir un gigot d'agneau à la broche savoureux, juteux et doré à la perfection, qui fera de votre repas un vrai moment de partage.
- Portions: 4
Source: Food and Cuisine
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Ingrédients
- gigot d'agneau entier avec os
- cuillères à soupe huile d'olive
- cuillère à café ail en poudre
- cuillères à café romarin séché
- cuillères à café thym séché
- cuillère à café origan séché
- cuillère à café paprika fumé
- cuillère à café sel fin
- cuillère à café poivre noir moulu
- cuillères à soupe moutarde de Dijon en pot
- sachet fond d'agneau déshydraté