Blumenkohlsuppe
Eine cremige Blumenkohlsuppe aus frischem Blumenkohl, Gemüsebrühe und Sahne. Das Rezept wird mit Zwiebeln, Mehl, und Eigelb verfeinert, was der Suppe eine samtige Konsistenz verleiht. Perfekt für kalte Tage oder als leichtes Abendessen.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: URSPICES
Zutaten
- Blumenkohl
- Wasser
- kleine Zwiebel
- Speiseöl
- EL Mehl
- EL Gemüsebrühe
- Becher Sahne
- Eigelb
- Salz und Pfeffer
- frische Petersilie