Turks platbrood (gözleme) met spinazie-kaasvulling
Gözleme is gevuld Turks platbrood. Gouden tip: gebruik twee koekenpannen, dan ben je sneller klaar. In het recept vind je ook provolone dolce: een harde koemelkkaas die op dezelfde manier wordt gemaakt als mozzarella en burrata. Te koop bij ruim gesorteerde supermarkten en kaaswinkels. Je kunt ook geraspte mozzarella nemen, die is wel een stuk milder van smaak en smelt sneller.
- Porties: 4
Bron: delicious.magazine
Ingrediënten
- malse spinazieblaadjes
- bosuitjes
- tl chilivlokken
- tl gemalen korianderzaad
- el dille
- rasp van 1 citroen + citroenpartjes
- feta
- provolone dolce* of mozzarella
- eidooiers
- el 60 ml extra vergine olijfolie
- kant-en-klare platbroden of pitabroodjes