Schwarzwurzelragout klassisch
Dieses Schwarzwurzelragout ist ein klassisches Wintergericht mit feiner, leicht nussiger Note. Zarte Schwarzwurzeln werden in einer cremigen Sauce geschmort und ergeben ein elegantes, zugleich bodenständiges Gericht. Ideal für die kalte Jahreszeit, als Hauptspeise oder als besondere Beilage zu Fleischgerichten.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Schwarzwurzeln
- Zwiebel
- EL Butter
- EL Mehl
- Gemüsebrühe
- Sahne
- Spritzer Zitronensaft
- Salz und weißer Pfeffer
- Muskatnuss
- Optional: frische Petersilie