大根の煮物にベーコン節®｜弱火30分で芯まで染みる和風だし煮
大根1/2本を水600mlのかつお昆布だしで弱火30分。仕上げにベーコン節®を3gのせる和風だし煮です。だしと下ごしらえ15分、弱火で煮て味を決めるのに35分、火を止めて10分おいて味を含ませます。
- 時間: 60 分
- 分量: 2
出典: 世界が認めたハム・ベーコンとベーコン節®｜エーデルワイスファーム
材料
- 大根 1/2本（約400g・4cm厚の輪切り4個）
- 水 600ml
- 昆布 5g（5cm角1枚）
- かつお節 10g
- 白だし 大さじ2
- ベーコン節®（エーデルワイスファーム） 3g