Capesante al rosato

Le capesante allo champagne sono un antipasto molto raffinato, che in questo caso assume anche un sapore diverso grazie all’utilizzo dello champagne rosato nella preparazione al posto di quello bianco. Se non lo trovate potete utilizzare un vino rosato frizzante, purchè sia una bottiglia che conoscete bene e delle quali sapete le caratteristiche e soprattutto se non avete dubbi sulla sua qualità. L’uso di una bottiglia di vino scadente in questo caso potrebbe compromettere la realizzazione dell’intero piatto.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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