Albóndigas de salmón en masa de hojaldre
Aprende a preparar esta receta de Grandes Chefs, por Katrine en El Gourmet
- Raciones: 8
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Salmón 600 grs
- Sal fina 4 cdita
- Manteca 1 cdas
- Crema de leche 700 cc
- Pimienta Negra A gusto
- Pimienta de Cayena A gusto
- Cebolla 1/2 Unidad
- Fondo de salmón 200 cc
- Vino Blanco 200 cc
- Tomate 6 Unidad
- Eneldo 50 grs
- Crema de leche 200 cc
- Hojaldre 500 g
- Yema 1 Unidad
- Agua 2 cdas
- Espinacas / hojas 24 Unidad
- Fondo de salmón 1 L