Cozze fritte
Le cozze fritte sono un antipasto ricco e saporito, tipico della cucina pugliese, perfetto da servire per un pranzo di festa o una cena con ospiti speciali.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- cozze freschissime, 1 kg
- Pane raffermo, 150 gr
- Liquido delle cozze filtrato, q.b
- Mix di parmigiano e pecorino, 60 gr
- Aglio, 1 spicchio
- Prezzemolo fresco tritato, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Uova, 2
- Pangrattato , q.b
- Olio di semi di arachide, q.b