Risotto Crémeux aux Coings, Gorgonzola et Tomates Fraîches
Un risotto onctueux intégrant la douceur des coings, le caractère du Gorgonzola et la fraîcheur des tomates pour une explosion de saveurs.
- Temps: 65 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- coing de taille moyenne
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- oignon moyen, haché finement
- gousses d'ail, hachées
- riz Arborio ou Carnaroli
- vin blanc sec
- litre de bouillon de légumes chaud
- Gorgonzola, émietté
- parmesan râpé
- cuillères à soupe de beurre froid
- tomates moyennes, coupées en petits dés
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture