Soupe thaï végétarienne au tofu et brocoli
Une soupe-repas réconfortante qui réchauffe les papilles autant qu'elle tue les microbes ! Au menu: recette de soupe thaï végétarienne au tofu et brocoli.
- Temps: 35 min
- Portions: 2
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- d’huile de canola
- d’oignon rouge haché
- branche de citronnelle
- de gingembre frais haché
- carotte coupée en demi-rondelle
- de jus de lime
- de sauce au poisson
- de poudre de cari
- de poudre de curcuma
- de paprika
- cans de 340 ml de lait de coco
- de bouillon de légumes
- de tofu ferme coupé en cubes
- de fèves germées
- de vermicelles de riz
- Une dizaine de bouquets de brocolis précuits
- Une vingtaine de feuilles de coriandre
- Sel, poivre au goût