Spaghetti crudisti di zucchine con pomodoro

Grazie all’alimentazione vegana da cui deriva, sta prendendo sempre più piede anche la cucina crudista. Quando parliamo di crudismo quasi sempre ci si riferisce alla cucina vegana, con la differenza che gli ingredienti appunto vanno mangiati crudi o riscaldati/cotti ad una temperatura massima di 40 gradi. Secondo i guru del crudismo, con ciò si evita la distruzione degli enzimi presenti naturalmente in frutta e verdura, i quali con la cottura si trasformerebbero in tossine. Esiste anche il crudismo vegetariano ed onnivoro, ma quello vegano è sicuramente più praticato. In questa ricetta viene proposto un primo semplicissimo, degli spaghetti crudisti di zucchine con pomodoro, inoltre non essendoci cottura risultano anche veloci da preparare.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 2

Fonte: Ricette.com

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