Tagliata di Manzo con Peperoni Arrosto e Rucola
Una tagliata di manzo tenera e succulenta, appoggiata su un letto di rucola fresca e peperoni arrosto dolcissimi. Colori estivi, sapori decisi e meno di 350 kcal a porzione. Sì, esiste davvero.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Controfiletto di manzo : 320g
- Peperoni rossi: 2 medi
- Peperone giallo: 1 medio
- Rucola fresca: 80g
- Pomodorini ciliegino: 100g
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
- Succo di limone: 1/2 limone
- Aglio: 1 spicchio
- Sale fino: q.b
- Pepe nero macinato fresco: q.b
- Origano secco: 1 pizzico