Tagliatelle ripiene di ragù
Le tagliatelle ripiene di ragù sono un primo piatto perfetto per la domenica a pranzo. Una ricetta insolita e molto gustosa!
- Tempo: 220 min
- Porzioni: 6
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Macinato di manzo 1 chilo
- Sedano 1 costa
- Cipolle 1 pezzo
- Carote 1 pezzo
- Pomodori pelati 240 grammi
- Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
- Vino rosso 1 bicchiere
- Parmigiano Reggiano 60 grammi
- Burro quanto basta
- Sale quanto basta
- Olio EVO 4 cucchiai
- Uova a pasta gialla 4 pezzi
- Farina 00 320 grammi
- Semola rimacinata 80 grammi
- Sale 1 pizzico
- Olio EVO 1 cucchiaio