Sogliole alla parmigiana

Le sogliole alla parmigiana sono una valida alternativa a quella che è una delle più classiche preparazione per questo pesce, ovvero le sogliole alla mugnania, buonissime, ma di certo viste e riviste, tanto che spesso possono sembrare appartenere ad un menù per bambini. Invece in questa ricetta il sapore si fa leggermente più adulto grazie alla concassè di pomodori e al basilico che insaporiscono questo piatto, colorandolo anche.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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