Hirsch-Entrecôte mit Rahmrotkraut
Ein Sonntagsessen aus dem Bilderbuch und dazu passend: Spätzli!
- Zeit: 175 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Hirsch-Entrecôte am Stück
- EL Bratbutter
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- EL Butter
- Zwiebel , fein gehackt
- Rotkabis , geviertelt, Strunk entfernt, in feinen Streifen
- dl Saucen-Halbrahm
- dl Gemüsebouillon
- Lorbeerblatt
- rotschaliger Apfel , in Schnitzen
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf