Coq au vin (galo ao vinho)
Coq au vin ou galo ao vinho é um prato emblemático da cozinha francesa, que também é uma variante do bœuf bourguignon, afinal, trocamos a carne pela ave. O molho é de vinho tinto ou mesmo branco. Não tem mistério, o segredo é deixar cozinhando em fogo baixo para o galo ficar bem macio. Faça esta viagem ao país da culinária descobrindo conosco esta receita escrita e com vídeo. Bon appétit.
- Tempo: 195 min
- Porções: 6
Fonte: pt.petitchef.com
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- de galo
- sal
- pimenta
- gr de manteiga
- col. sopa azeite
- gr de bacon fumado
- cebolas
- de vinho
- tomilho e louro
- dentes de alho
- gr de champignons
- col sopa farinha trigo