Zeppole di San Giuseppe Fritte, ricetta originale
Le Zeppole di San Giuseppe, sono i dolci tipici della pasticceria italiana fatti di pasta choux e farciti con crema pasticcera che solitamente si preparano a San Giuseppe, il 19 marzo, in occasione della Festa del Papà. Le zeppole si possono fare fritte o al forno (vedi ricetta delle Zeppole di San Giuseppe al forno). Oggi andremo …
- Porzioni: 6
Fonte: Chef Stefano Barbato
Ingredienti
- latte: 300 ml
- tuorli d'uovo: 3
- maizena: 25 gr
- zucchero: 75 gr
- scorza di limone
- essenza di vaniglia: 1 cucchiaino
- farina 00: 100 gr
- acqua: 200 ml
- uova: 3
- burro: 50 gr
- sale: un pizzico
- amarene sciroppate
- zucchero a velo vanigliato
- olio di semi di girasole