ズッキーニとトマトのチャツネ

材料

• ズッキーニ 皮を剥いて200g
• トマト（湯剥きざく切り） 正味200g
• りんご（皮を剥いて小さめ角切り） 正味100g
• 玉ねぎ（粗みじん） 100g
• レーズン 一握り
• サイダービネガー/ワインビネガー 100cc
• オールスパイス（粉） 小2
• 三温糖 60～70g
• 塩 小1/2弱
• しょうが・にんにく（おろす） 各ひとかけ
• 唐辛子（種を除いてみじん） 1本
• 月桂樹の葉 1枚