Sauerteig Pizza
Rezept für eine einfache und unglaublich leckere Sauerteig Pizza mit Tomate, Mozzarella und Rucola. Durch den Sauerteig hat der Boden einen sehr leckeren, ausgewogenen Geschmack und eine gute Bekömmlichkeit. Außerdem kommt das Rezept dadurch ganz ohne zusätzliche Hefe aus. Die Tomatensoße wird zweieinhalb Stunden eingekocht, wodurch sie ebenfalls einen tollen Geschmack entwickelt, sämig wird und dadurch nicht in den Pizzaboden einzieht.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Selbstgemacht - Der Foodblog
Zutaten
- Tipo 00 Pizzamehl
- Wasser
- Sauerteig Anstellgut
- Salz
- Knoblauchzehen
- Zwiebel
- Tomaten oder aus der Dose)
- EL Tomatenmark
- TL Olivenöl
- Peperoni
- Lorbeerblätter
- Rosmarinzweige
- TL Oregano
- TL Paprikapulver
- Pfeffer
- Emmentaler
- Mozzarella
- Tomaten
- Pilze
- Schinken
- Rucola
- Frische Kräuter