Fregula stufada
La fregula stufada è un primo piatto molto rustico, di origine sarda perfetto da portare a tavola in una fredda giornata invernale!
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Semola 350 grammi
- Tuorli d'uovo 3 pezzi
- Acqua 1 bicchiere
- Zafferano in polvere 1 bustina
- Sale quanto basta
- Cipolle 2 pezzi
- Prezzemolo 2 cucchiai
- Strutto 40 grammi
- Pecorino 150 grammi