Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi
Yılın ilk günü ağırladığım misafirlerim için yapmış olduğum salatayla başlamak istedim haftaya. Ankara yine beyaza uyandı bu sabah. Keşke kar denen şey hep beyaz kalsa. Ama ne yazık ki erimeye başlar başlamaz yol kenarlarındaki karlar gri-siyah arası bir renk alıp kardan çamura dönmeye başlıyor ve yayaların hayatını kabusa çeviriyor. Araba kullananlardan dışarıda yürüyen 2 ayaklı canlıların insan olduğunu ve onların da sizin gibi işlerine yetişmeye çalıştığını, işyerinde temiz kıyafetlerle dolaşmanın onların da hakkı olduğunu unutmadan yol almalarını rica ediyorum. Tavuksuz Yapabilir miyiz? Tarifimize dönecek olursak, çaylı sofralarda kısıra alternatif olacak bir salata arayanlar için biçilmiş kaftan tavuklu şehriye salatası. Malumunuz kışın lezzetli kısırlık salata malzemesi bulmak zor. Lezzetsiz bir kısır yemektense lezzetli bir şehriye salatasını tercih edin derim. Üstelik tavuk sayesinde salatanıza protein de eklemiş olursunuz. Ama salatanın içinde tavuk yemek istemiyor da olabili…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- su bardağı arpa şehriye
- adet bütün tavuk göğsü
- adet közlenmiş kırmızı biber
- adet havuç
- su bardağı haşlanmış mısır
- adet kornişon turşu
- avuç kıyılmış maydanoz
- yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
- adet limonun suyu
- çay kaşığı sumak