Bahamas: Ett Recept på Äkta Bahamisk Bahamian Stewed Fish
Smaka på Bahamisk tradition med denna sagolika fiskgryta – en kryddig, mustig klassiker direkt från Karibiens färgstarka kök.
- Tid: 50 min
- Portioner: 4
Källa: iSwag.se
Ingredienser
- filéer av snapper eller grouper
- Saften från 1 lime
- Salt och svartpeppar efter smak
- tsk paprikapulver
- dl vetemjöl
- msk matolja
- stor gul lök, skivad
- stjälk selleri, tunt skivad
- vitlöksklyfta, finhackad
- grön paprika, strimlad
- röd paprika, strimlad
- färsk tomat, hackad
- tsk timjan
- lagerblad
- msk tomatpuré
- dl vatten eller fiskbuljong
- msk smör
- chilipeppar
- Färsk persilja till garnering